Egyptské rezy s vôňou kávy

Tohto je pre mňa jeden z najjednoduchších a tiež najobľúbenejších múčnikov – tvarohová náplň a kombinácia chrumkavého cesta navrchu je dokonalá.

Pokiaľ vás omrzí káva, môžete ju nahradiť kvalitným kakaom a rezy budú tiež chutiť skvelo.

Hrnčeky, 2 ks

8.99 € Detail produktu

Na 1 plech egyptských rezov budete potrebovať:

na cesto:

• 400 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 250 g masla
• 1 žĺtok
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 lyžice mlieka
• 4 lyžice silnej kávy:
  • instantná káva Black’n’White
  • pre kávovar Cafissimo: Tchibo Cafissimo Barista
  • pre espresso kávovar: Tchibo Sicilia Style
  • mletá káva: Tchibo African Blue

na náplň:

• 250 g mäkkého tvarohu
• 1 téglik kyslej smotany
• 1 vajce
• 4 lyžice rozpusteného masla
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice kávového likéru
• 3 bielky

Hrnčeky, 2 ks

8.99 € Detail produktu

Postup:

1. Do misy preosejte múku s práškom do pečiva. Pridajte nakrájané zmäknuté maslo, žĺtok, mlieko a kávu. Všetko dôkladne prepracujte, aby vzniklo hladké cesto. Potom ho rozdeľte na 2 polovice. Jednu zabaľte do fólie a nechajte pol hodinky v mrazáku.
2. Medzitým druhú polovicu natlačte do maslom vytretého plechu tak, aby cesto pokrylo dno formy. Tvaroh vyšľahajte v mise spolu s kyslou smotanou, vajíčkom, cukrom, maslom a kávovým likérom. Môžete tiež použiť kávový sirup. Nakoniec do tvarohu vmiešajte vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Hotový krém naneste na cesto. Potom vyberte cesto z mrazničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle tak, aby rovnomerne pokrývalo celú plochu koláča.
3. Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte asi 35 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Po upečení môžete ozdobiť ovocím podľa chuti. Ja som vybrala červené ovocie, ktoré pridá vo výsledku krásnu farbu.

Ochutnajte tiež: Domáci kávový sirup na zdobenie