Troje jarné jednohubky, ktoré osviežia veľkonočnú tabuľu

Môj tip: nič nenavodí veľkonočnú náladu tak, ako vajíčka a veľkonočné dekorácie (najlepšie tie jedlé :))

Počas víkendu pred Veľkou nocou s maminou vždy zdobíme sušienky a vajíčka. Z času na čas skúsime nový „fígeľ“ na zdobenie, ale naša osvedčená klasika sú vajíčka s kvetinovým vzorom: k vajíčku pridáte kytičku (my ich zbierame v okolí chaty, kam na Veľkú noc chodíme), celé to vložíte do silonky, namočíte vo farbe a necháte uschnúť.

K tomu sme pridali ďalšiu tradíciu: zdobenie kuriatkových sušienok. Sú to maslové sušienky s pravou vanilkou, vykrojené do tvaru vajíčka a pokreslené hmotou ako na medovníčky. Kreslím na ne škrupinky a tiež také roztomilé kuriatka :). Samozrejme nesmie chýbať ani mazanec a ďalšie pohostenie.

Chlapi u nás majú jednu hlavnú úlohu. Zájsť si pre vŕbové prútiky a upliesť korbáč. Toto nás s bratom učila babička a ja som šťastná, že to môžeme odovzdávať ďalej. Bráško to učí môjho manžela a obidvaja to raz naučia svojich synov.

Recepty na jarné jednohubky

No a samozrejme chystáme aj to pohostenie! Mám pre vás 3 recepty na hravé jednohubky, s ktorými vyzerá veľkonočný stôl ešte lákavejšie, a pritom nie sú vôbec ťažké. Mám rada, keď ich chystáme celá rodina, výborne sa pri tom bavíme a hlavne sa môžu zapojiť aj deti.

Čas prípravy: 60 minút
Náročnosť: malá

Základná nátierka

Túto dobrotu využijete do všetkých troch receptov.

Ingrediencie:

• 1 mäkký tvaroh
• 3-4 lyžice bieleho jogurtu
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ, čierne korenie
• čerstvá pažitka

Takto robíme nátierku u nás doma:

V mise zmiešame tvaroh, jogurt, prelisovaný cesnak, na drobno pokrájanú papriku, soľ a čierne korenie.
S hotovou nátierkou sa potom pustíme do troch jednohubiek:

Chlebíčkové mrkvičky

Ingrediencie:

• toastový chlieb
• polovica základnej nátierky
• 2 mrkvy
• naklíčená žerucha

Postup:

1. Plátky toastového chleba si na sucho opečieme na panvici.
2. Z každého plátku vykrojíme 2 trojuholníky, z ktorých budeme vyrábať mrkvičky.
3. Nastrúhame si mrkvu na jemno a ostriháme žeruchu.
4. Trojuholník potrieme nátierkou, ozdobíme mrkvou a žeruchou.

Vajíčkové labky

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 1-2 lyžice základnej nátierky
• lyžička dijonskej horčice
• lyžička olivového oleja
• 1-2 lyžičky mletej papriky
• prípadne čerstvé chili

Okrem toho budete potrebovať zdobiace vrecúško.

Postup:

1. Vajíčka uvaríme natvrdo (10 minút od bodu varu).
2. Necháme vychladnúť, olúpeme, rozpolíme, vydlabeme žĺtok a bielky odložíme stranou.
3. Žĺtky vložíme do misy, pridáme základnú nátierku, dijonskú horčicu, olivový olej a papriku.
4. Hmotu preložíme do zdobiaceho vrecúška a ozdobíme bielky. Na vrch môžeme pridať kúsok chili, nech potešíme našich šibačov (hlavne tých dospelých).

Uhorkové rolky

Ingrediencie:

• 1 uhorka
• zvyšok základnej nátierky
• 50 g parmezánu
• na ozdobu reďkovka

Pripravte si tiež špáradlá.

Postup:

1. Uhorku si pokrájame na tenké podlhovasté plátky.
2. Do základnej nátierky pridáme na jemno nastrúhaný parmezán a zamiešame.
3. Každý plátok uhorky potrieme nátierkou, zatočíme a upevníme špáradlom. Nakoniec ozdobíme plátkom reďkovky.

Užite si zdobenie a hlavne rodinnú pohodu počas Veľkej noci. :)