Čo je vlastne Coco Americano? Ak ste naň ešte nenarazili, nejde o žiadnu zložitú baristickú disciplínu. V podstate je to veľmi jednoduchá kombinácia: espresso, kokosová voda a ľad. Trochu ako klasické Americano, len namiesto obyčajnej vody použijete vodu kokosovú.
A práve v tom je celé čaro. Kokosová voda má jemne sladkastú, ľahko exotickú chuť, ktorá sa s kávou prekvapivo dobre dopĺňa. Espresso jej dodá intenzitu a horkosť, kokosová voda zase ľahkosť a sviežosť. Výsledkom je káva, ktorá pôsobí úplne inak než klasické ľadové latté a hlavne človeka pri tropických teplotách nezaťaží v žalúdku.
Prečo (nielen) v lete milujem kokosovú vodu
Prírodná kokosová voda nie je len „voda s kokosovou príchuťou“. Prirodzene obsahuje aj elektrolyty, predovšetkým draslík a v menšom množstve horčík a sodík, ktoré telo prirodzene stráca napríklad potením.
Aj preto mi kokosová voda v lete tak chutí – je príjemne osviežujúca a zároveň prirodzene obsahuje minerály. Neznamená to však, že by som ju stavala na úroveň športového iónového nápoja. Na bežné letné popíjanie je pre mňa jednoducho skvelou alternatívou k obyčajnej vode.
A ak rovnako ako ja nemáte radi presladené nápoje, vyberte si 100 % kokosovú vodu bez pridaného cukru. Jej prirodzene jemne sladkastá chuť je podľa mňa presne to, čo Coco Americano potrebuje.
Ako si doma pripravujem dokonalé Coco Americano
Na tomto recepte mám najradšej, že je až smiešne jednoduchý. Potrebujete len pár ingrediencií a celé to zvládnete za niekoľko minút.
Čo budete potrebovať na 1 pohár:
- 150 ml dobre vychladenej kokosovej vody
- 1 dvojité espresso (cca 60 ml)
- 4 – 5 kociek ľadu
- plátok limetky alebo pár lístkov mäty na ozdobu
Môj kávový tip: Na Coco Americano mám najradšej kávu s jemnejšou ovocnou chuťou a tónmi čokolády alebo orieškov. Doma naň najradšej používam Farmársku kávu Machare, ktorá sa s kokosovou vodou krásne dopĺňa.
Postup:
- Do vysokého pohára nasypem ľad.
- Prilejem dobre vychladenú kokosovú vodu.
- Pripravím si čerstvé dvojité espresso.
- Espresso pomaly nalejem cez ľad do pohára. Káva sa krásne usadí nad kokosovou vodou a vytvorí efektný dvojfarebný vzhľad.
- Nakoniec pridám plátok limetky alebo pár lístkov mäty.
A je to. Pred prvým dúškom ho len zľahka premiešam – a potom si ho už najradšej vezmem von na terasu.
Môj osvedčený trik: Ľad, ktorý nápoj nezriedi
Na ľadových kávach mi prekáža jediná vec: ľad sa postupne roztopí a začne nápoj riediť. Z perfektne vychladenej kávy sa tak môže byť za chvíľu niečo, čo chutí skôr ako studená voda s trochou kávy. Preto namiesto klasických kociek ľadu používam kocky pripravené z ingrediencií, ktoré kávu naopak chuťovo doplnia.
Kokosové kocky: Najjednoduchším riešením sú kocky z kokosovej vody. Nalejem ju do formičiek na ľad, nechám zamraziť a pri príprave Coco Americano ich použijem namiesto klasického ľadu. Keď sa kocky postupne topia, nepridávajú do nápoja obyčajnú vodu, ale ďalšiu kokosovú vodu.
Kávové kocky: Skvelým trikom sú aj kávové kocky. Keď mi zostane trochu kávy (napríklad z filtra), rozhodne ju nevylievam. Nechám ju vychladnúť, nalejem do formičky a zamrazím. Do ďalšej ľadovej kávy potom pridám niekoľko kávových kociek. Nápoj ochladia a chuť kávy ešte zvýraznia.
Kocky s mätou, limetkou alebo ovocím: A ak chcete, aby Coco Americano vyzeralo rovnako dobre, ako chutí, môžete si pripraviť aj dekoratívne kocky ľadu. Do formičky pridajte lístky mäty, malé kúsky limetky alebo pár čučoriedok, zalejte kokosovou vodou a dajte zamraziť. Je to maličkosť, ale v pohári vyzerá výsledok naozaj efektne – najmä keď cez kocky pomaly nalejete espresso.
Ak rovnako ako ja radi experimentujete so studenou kávou, pozrite sa aj na ďalšie osviežujúce kávové recepty:
- Espresso soda s medovým sirupom
- Espresso soda s medovým sirupem
- ranita al caffè con panna alebo kávová ľadová triešť
A ako na perfektné espresso?
Ak by ste si k sušienkam radšej dali šálku kávy než pohárik limoncella, máme pre vás pár tipov, ako pripraviť výborné espresso. Takmer ako od talianskeho baristu!
Využite akciu 2+1 balenie kávy zadarmo
Vychutnajte si svoju obľúbenú kávu ešte výhodnejšie! Ku dvom baleniam zrnkovej, mletej či instantnej kávy pridáme majiteľom TchiboCard to tretie, najlacnejšie, zadarmo.
