Práve čítate

Ako si pripraviť kávu pomocou aeropressu? Zvládnete to za pár minút

1815  
Zdieľať: 

Ako si pripraviť kávu pomocou aeropressu? Zvládnete to za pár minút

Vyzerá celkom nenápadne – plastový valec, ktorý funguje ako piest. Ale pre mňa je to už šiesty rok neodmysliteľný parťák, či mám hektické ráno alebo pohodovú obedňajšiu pauzu. Dámy a páni, predstavujem vám aeropress.

27. 2. 2021 1 min. čítania Veronika Bednářová
Ako si pripraviť kávu pomocou aeropressu? Zvládnete to za pár minút

Táto praktická vecička je taký benjamínok na poli alternatívnej prípravy kávy. Objavila sa iba v roku 2005, ale trúfnem si povedať, že sa stala od prvej chvíle hitom a popularitu si bez problémov udržala dodnes. Dôvody sú zrejmé. Aeropress tvoria celkovo tri kúsky plastu: valec, piest a sitko. Zložený dokopy veľmi neváži, je skladný a hneď umytý. V podstate sa čiastočne umyje už počas prípravy. Sám. Keď sa dostaneme k postupu prípravy kávy, tak uvidíte, že nesrandujem. :-)

Filtrovaná káva stlačená vzduchom

Ako napovedá samotný názov metódy, ide o stlačenie kávy vzduchom (aero = vzduch, press = tlak). Spôsobov, ako si pripraviť kávu z aeropressu, je viac. Ja vás naučím klasiku, ktorá je ľahká, rýchla a nekomplikovaná. A preto ju mám najradšej.

Na jednu šálku s objemom 250 ml si pripravte:

  • 15 – 20 g kávy namletej na konzistenciu o trošku jemnejšiu ako cukor krupica (odporúčajú jednodruhovú arabicu)
  • 250 ml vody s teplotou do 85 °C
  • pevný hrnček, ktorý nepraskne pri stláčaní piesta

Na čo si dať pozor pri hľadaní správnej hrubosti mletia

Neexistuje jedna univerzálna hrubosť mletia. Každá káva sa správa máličko inak a je fajn, keď si mletie trošku otestujete. Ak sa vám piest aeropressu pri stláčaní nechce pohnúť a káva potom chutí trpko, nabudúce nameľte zrnká o trošku hrubšie. A naopak, keď piest prebehne valcom veľmi rýchlo a káva chutí vodovo, chce to pridať na jemnosti.

Postup krok za krokom:

  1. Nameľte si čerstvú dávku zrniek podľa chuti.
  2. Vložte papierový filter do sitka.
  3. Prepláchnite filter horúcou vodou.
  4. Zašraubujte časť s filtrom do valca.
  5. Do valca s filtrom nasypte namletú kávu a postavte ho na pevný hrnček.
  6. Nalejte do valca horúcu vodu a zapnite stopky.
  7. Po asi 10 sekundách premiešajte obsah valca, hore sa utvorí kávová škrupina, ktorú je potrebné rozbiť.
  8. Po 1 minúte nasaďte na valec piest a plynule ho stlačte, kým nebudete počuť „prskanie“. To kávovou usadeninou už neprechádza voda, ale vzduch.

Keď máte stlačené, môžete aeropress zložiť z hrnčeka a vychutnať si svoju šálku kávy. Moment prekvapenia príde až vtedy, keď nastane povinnosť umývania. Jednoducho odšraubujete sitko, otvoríte kôš a pretlačíte piest vo valci až na doraz. Tým vyklepnete kávový puk rovno medzi odpadky (alebo ešte lepšie na kompost) a všetky diely aeropressu, každý zvlášť, potom len stačí opláchnuť vodou. Nič viac. Je to skvelé. :-)

Všetko na prípravu kávy

Všetko na prípravu kávy

Vybavenie na domácu prípravu kávy nájdete na Tchibo.sk

Do e-shopu
Ak sa vám článok páčil, mohlo by vás tiež zaujímať
ďalšie články