Práve čítate

Pirohy s tekvicovou náplňou a chrumkavými orieškami

3363  
Zdieľať: 

Pirohy s tekvicovou náplňou a chrumkavými orieškami

V tomto recepte si predstavíme pirohy trochu inak. Na ľahšiu nôtu. Tak si ich poďme spolu uvariť! Síce bez bryndze, smotany a slaniny, no ak ich vyskúšate, uvidíte, že aj s jemnou tekvicovou náplňou a chrumkavými orieškami to môže byť výborný obed alebo večera. My sme sa oblizovali až za ušami a už teraz sa teším, ako túto dokonalú harmóniu chutí pripravím znova...

8. 9. 2017 2 min. čítania Rebeka Dostálková
Pirohy s tekvicovou náplňou a chrumkavými orieškami

Tie bryndzové pozná asi každý. Ja osobne ich milujem a ak by som si mala vybrať, ktoré tradičné jedlo mám najradšej, nevedela by som sa rozhodnúť, či sú to skôr halušky alebo práve pirohy. Pekne so slaninou, pohárom čerstvého mlieka a najlepšie od maminy! Tak čo? Narobila som vám chúťky?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suroviny

Na cesto
200 g jemného tvarohu
300 g polohrubej múky
1 vajce
2 pl rozpusteného masla
štipka soli

Na náplň
200 g tekvicového pyré (ja som použila pyré z tekvice hokkaido, ktoré som si vyrobila sama doma – tekvicu stačí nakrájať na mesiačiky, upiecť do mäkka, rozmixovať a pyré je na svete. skladujem ho v mrazničke.)
2 strúčiky cesnaku
trochu masla

Na podávanie
za hrsť vlašských orechov
rozpustené maslo

Postup
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme aspoň 15 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme náplň. Na panvici zohrejeme trochu masla, pridáme 2 pretlačené strúčiky cesnaku, chvíľku pražíme a nakoniec primiešame tekvicové pyré. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku 3 až 4 mm a vytvoríme z neho pirohy. Do každého dáme asi za lyžičku náplne a keď pirohy máme hotové, varíme ich v osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch (trvá to zopár minút). Pirohy podávame poliate rozpusteným maslom a posypané posekanými vlašskými orechmi, ktoré sme chvíľu pražili na sucho. Dobrú chuť!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Čítajte tiež

Vaše nové obľúbené toastové kombinácie
Vaše nové obľúbené toastové kombinácie…3003
Recept na domáci broskyňový lekvár
Recept na domáci broskyňový lekvá3617
Kvasáky Jiřiny Šejbalovej
Kvasáky Jiřiny Šejbalovej2699
ďalšie články