Steven Miller z The Uniformed Services University of the Health Science, na ktorého prácu nadviazali mnohí vedci, má v tom, kedy by mal človek v súlade so svojím životným rytmom piť kávu, jasno. Presnejšie povedané, kedy by ju piť určite nemal. Konkrétne jeho štúdia tvrdí, že najhorší čas na pitie kávy je medzi ôsmou a deviatou hodinou večer.
Prečo?
Existuje totiž hormón nazvaný kortizol, ktorý produkuje kôra našich nadobličiek. Nejako zázračne zodpovedá za pohotovosť nášho organizmu, čo z neho robí niečo ako kofeín, ktorý si naše telo produkuje samo a pre seba. Okrem iného kortizol zodpovedá za to, kedy sa cítime pripravení čeliť výzvam všedného dňa a kedy vstávame z postele. Hormón sa v priebehu dňa vylučuje do nášho tela, nejakú chvíľku v ňom vydrží a potom dochádza k jeho poklesu. A práve pri jeho poklese je najlepšie kávu konzumovať.
Takže za predpokladu, že sa prebúdzate z postele ako väčšina ľudí medzi šiestou a ôsmou ráno, prvý pokles kortizolu prichádza medzi pol deviatou a pol desiatou. Vtedy je podľa Millera najlepší čas dopriať si prvú šálku kávy.
Ani kofeín však v tele nevydrží večne, vystrieda ho kortizol a potom zhruba od pol druhej do piatej, keď máme stresu a práce až nad hlavu, je opäť vhodný čas na prísun kofeínu. Posledná dávka kortizolu je nášmu telu dopriata večer medzi pol šiestou a pol siedmou. Potom už sa neodporúča piť žiadny kofeínový nápoj, keďže určité percento kofeínu zostáva ešte v tele a môže spôsobiť problémy so zaspávaním.
Zaspím, keď si dám kávu pred spaním?
Keď si dáte večer kávu a podarí sa vám bez problémov zaspať, neznamená to podľa ďalších výsledkov štúdií o symbióze kofeínu a kortizolu, že sa kvalitne vyspíte. Telo totiž zostáva v pohotovostnom režime, a tak si nedopraje hlboký spánok.
Zo štúdií ďalej vyplýva, že nie je najvhodnejšie piť kávu ani vtedy, keď sa do tela vyplavuje kortizol. Účinok kofeínu je vtedy výrazne slabší a keď hormón prestane pôsobiť, človek pravdepodobne siahne po ďalšej káve. Preto sa odporúča podriadiť prísun kofeínu vnútorným hodinám organizmu. V opačnom prípade môže dôjsť až k rozhádzaniu hormonálneho cyklu.
Millerova a podobné štúdie vychádzajú z predpokladu, že človek neponocuje či nemá výrazne posunutý rytmus celého dňa. Ak však niekto chodí spať tesne pred svitaním okolo druhej hodiny či ešte neskôr a vstáva pár hodín po tom, čo ranné vtáča veselo pije svoju prvú kávu, celý harmonogram produkcie kortizolu sa posúva.
PS: Spomínané štúdie sa týkajú vždy prekvapkávanej kávy. Kávy pripravované inými spôsobmi majú iný obsah kofeínu, preto sa u nich líši aj čas, kedy ho ľudské telo zvládne spracovať. Tento článok teda neplatí pre všetky kávy. :)
