Kávové nápoje farebné ako veľkonočné kraslice: S kurkumou, cviklou a matchou

Recepty na ľadové nápoje, ktoré vám prinášam, sú rýchle a jednoduché, takže sa nemusíte báť, že by ste kvôli nim strávili ďalšie dlhé hodiny v kuchyni. Žltú, ružovú aj zelenú kávu som pripravila tak, aby pôsobili jarnými farbami, ale nenájdete v nich žiadne chemické farbivá. Všetky čary vznikli vďaka prírodným ingredienciám.

Na žlté latté budete potrebovať kurkumu, na ďalšie nápoje cviklu a matchu. Existuje aj modrá verzia s modrou spirulinou alebo fialová s práškom z fialových batát, ale tie som dnes nepoužila, pretože som sa snažila držať surovín, ktoré sú ľahko dostupné v bežných obchodoch.

Žiarivé žlté latté na ľade

Výhodou žltého latté je, že väčšinu ingrediencií už pravdepodobne máte doma. Stačí káva, mlieko a trochu kurkumy. Ak chcete aj čarovať s farbami, môžete pridať svetlý sirup – napríklad čakankový. Ale zaobídete sa aj bez neho.

Ingrediencie:

• 70 ml mlieka
• 1 espresso
• 1/3 lyžičky kurkumy
• 1 lyžica čakankového sirupu
• ľad
• šľahačka na servírovanie (voliteľné)

Postup:

1. Mlieko vyšľahajte s trochou kurkumy, aby sa všetko dobre spojilo. Najlepšie ručným napeňovačom na mlieko.
2. Zvyšok kurkumy premiešajte s čakankovým sirupom a tiež vyšľahajte.
3. Šľahač namočený do sirupu vložte na dno pohára a zapnite. Vznikne žltý pás. Opakujte niekoľkokrát, vždy o kúsok vyššie.
4. Do pohára pridajte ľad a zalejte ho žltým mliekom.
5. Prilejte espresso a ak chcete, ozdobte nápoj šľahačkou. Na ňu môžete opäť pridať pár kvapiek sirupu s kurkumou na dozdobenie.

Ľadová káva vo farbe rozkvitnutej ružovej sakury

Aby vznikol krásne ružový nápoj, môžete použiť prášok z červenej repy, alebo – ako ja – odvar z cvikly. Prášok doma bežne nemám, ale cviklu v chladničke nájdem skoro vždy. Možno to znie zvláštne a hovoríte si, že chuť cvikly v káve nechcete – ale verte mi, vôbec ju necítiť.

Cviklu som ošúpala, nakrájala a uvarila v malom množstve vody. Potom som ju vybrala, pretože do tohto receptu potrebujeme iba odvar. Aby bola farba výrazná a dosiahla požadovaný efekt, je najlepšie vodu po vybratí cvikly ešte zredukovať – jednoducho ju nechajte variť a odparovať.

Ingrediencie:

• 80 ml mlieka
• 3 lyžice odvaru z varenej cvikly alebo 1 lyžička prášku z červenej repy
• 1 espresso
• ľad

Postup:

1. Mlieko zmiešajte s odvarom alebo práškom a vyšľahajte.
2. Do pohára vložte kocky ľadu a zalejte ich ružovým mliekom.
3. Pridajte espresso a podávajte.

Osviežujúca matcha coffee

Zelené latté zbožňujú všetci fanúšikovia čaju matcha a väčšinou sa podáva bez kávy. Možno ste sa však už stretli s kombináciou espressa a matcha, ktorú poznáme ako Dirty Matcha. A presne niečo také dnes ochutnáte.

Na miešanie matcha prášku s vodou sa tradične používa bambusová metlička chasen. Ak ju nemáte, vystačíte si s elektrickým šľahačom na mlieko, shakerom alebo zaváraninovým pohárom.

Uznávam, že tento zelenkastý nápoj nie je pre každého – má špecifickú chuť. Možno vás ale presvedčia jeho benefity: je plný antioxidantov, zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje pamäť, imunitu aj náladu.

Ingrediencie:

• 70 ml vody (cca 80 °C)
• 2 g matcha prášku
• 1 espresso
• 60 ml mlieka

Postup:

1. Matchu zalejte vodou a vyšľahajte (alebo pretrepte v shakeri).
2. Do pohára dajte ľad a prelejte ho matchou.
3. Vyšľahajte mlieko a pridajte do pohára.
4. Na záver len dolejete espresso a je hotovo.

Mojím favoritom je práve matcha coffee. Rada si ju niekedy trochu prisladím alebo použijem kokosové mlieko namiesto kravského. A úprimne – k takej káve už nepotrebujem ani dezert. Stačí sama o sebe.

Využite akciu 2+1 balenie kávy zadarmo

Vychutnajte si svoju obľúbenú kávu ešte výhodnejšie! Ku dvom baleniam zrnkovej, mletej či instantnej kávy pridáme majiteľom TchiboCard to tretie, najlacnejšie, zadarmo.

Do e-shopu